Livre Saveurs du monde, France

Livre de cuisine Saveurs du monde, France Auteur(s) : Collectif Editeur : Romain Pages Parution : 01/10/1995 Pour comprendre la richesse de la cuisine française, il suffit de penser à la Bretagne et son abondance de fruits de mer, à la Normandie où les pommiers fleurissent chaque printemps et les vaches paissent tranquillement et au sud, le long de la Méditerranée, où les oliviers s'offrent au soleil de midi. Plus loin des côtes, autour de Lyon, existe une région bénie des dieux où les Français élèvent les meilleurs poulets. Il y a aussi le Périgord, pays de la truffe et du foie gras. Imaginez la Bourgogne avec ses rangées de vignes aux sarments lourdement chargés, et les caves de la Champagne, et les charcuteries d'Alsace, cette région blottie contre la frontière allemande. Et enfin Paris, le grand rendez-vous des chefs et des gourmets. Mêlez à l'abondance magnifique de ces terroirs, aux ressources d'une richesse insoupçonnée, une foi passionnée en la cuisine et la bonne chère comme mode de vie, et à ces ingrédients ajoutez le don de préparer autre chose qu'un moyen de subsistance. Ce qui vous obtenez est une forme d'art... #livre #cuisine #france