Festins mortels Les nouvelles maladies qui menacent l'espèce humaine par Richard Rhodes

FESTINS MORTELS - LES NOUVELLES MALADIES QUI MENACENT L'ESPECE HUMAINE par Richard RHODES Ed. PLON Très bon état (à part angles un peu relevés) Dans cette brillante et passionnante enquête, Richard Rhodes, lauréat du prix Pulitzer, retrace les audacieuses recherches des scientifiques, lancés sur la piste de ces nouvelles maladies mortelles frappant " en secret ", que l'on appelle les maladies à prions, du nom de leurs étranges agents pathogènes d'un nouveau type, complètement différent de celui des virus et autres microbes infectieux. La maladie de la vache folle est l'une d'entre elles, celle de Kreutzfeld-Jacob chez les humains en est une autre Commençant par un festin cannibale de Nouvelle-Guinée, qui eut lieu il y a quelques décennies seulement, et dont tous les participants moururent des suites de l'une de ces maladies à prions, Richard Rhodes montre que ce mystérieux groupe de pathologies humaines et animales est en train de se répandre graduellement dans le monde entier, infectant et tuant des animaux de laboratoire et d'élevage - moutons, bovins, bisons ou cerfs -, des êtres humains ayant subi des interventions chirurgicales, ou encore des enfants ayant été traités au moyen de l'hormone de croissance. Et ce n'est pas seulement la viande de bœuf qui pourrait être dangereuse. Certains scientifiques pensent que d'autres produits sont peut-être infectieux : le lait et le fromage, le savon, les fils de suture en chirurgie, la gélatine et même les objets en cuir. Festins mortels soulève la perspective terrifiante d'une maladie irrévocablement mortelle, impossible à soigner et à éradiquer, dont la propagation insidieuse ne pourrait pas être stoppée. Ce livre plein de révélations stupéfiantes ouvre le débat essentiel sur la question de la sécurité alimentaire et celle des risques posés par les nouvelles technologies qui transgressent les barrières d'espèces. C'est aussi un avertissement sérieux que chacun de nous se doit de prendre en compte.